Gospodarzami wystawy były poszczególne województwa. Na stoiskach wystawców można było spróbować potraw regionalnych, tradycyjnych i ekologicznych, a także produktów certyfikowanych przez Komisję Europejską oraz certyfikowanych w systemie „Jakość - Tradycja". Ekspozycję regionalnych kulinariów wzbogaciły pokazy sztuki ludowej, tradycyjnego rzemiosła oraz prezentacja oferty gospodarstw agroturystycznych.

Na stoisku Województwa Śląskiego zwiedzający mogli skosztować regionalnych i tradycyjnych produktów: serów owczych, w tym oscypków, bryndz i gołki, wędlin, kołoczy, oblatów, kopalnioków, jak również produktów nagrodzonych statuetką „Perła".

Podczas Targów, na terenie pawilonu „Smaki Regionów", odbył się uroczysty finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" na najlepszy regionalny i lokalny produkt i potrawę.

W województwie śląskim „Perły" otrzymały:

1. Bryndza wołoska wędzona - Piotr Kohut Kolyba „Na Szańcach"
2. Wieprzek filowany - przygotowany przez Gospodarstwo Agroturystyczne „Ranczo" Kornelii i Krystiana Kiełbasów

Wręczono także honorową nagrodę „Klucz do Polskiej Spiżarni", przyznawaną osobom najbardziej zasłużonym dla identyfikacji produktów tradycyjnych i regionalnych oraz przyczyniającym się do ich promocji. W tegorocznej edycji nagrodę tę otrzymał zespół pracowników Wydziału Gospodarki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego za duże zaangażowanie w promowanie tradycji kulinarnych regionu oraz za przyczynianie się do tworzenia nowego smaczniejszego wizerunku naszego regionu.

Prezentacja regionu przygotowana i finansowana przez Wydział Gospodarki oraz współfinansowana ze środków Wydziału Terenów Wiejskich zabezpieczonych w Planie Działania KSOW na lata 2010-2011 - Pomoc Techniczna PROW 2007-2013.