26 sierpnia br. (niedziela) na terenie Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny" w Chorzowie odbędzie się Jarmark Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego oraz XII edycja Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów.

Otwarcie imprezy i rozpoczęcie konkursu zaplanowano na godzinę 11:00. W programie artystycznym wystąpią m.in. Kapela ze Wsi Warszawa, Kapela „Lipowianie" oraz uczestnicy XXV Międzynarodowego Studenckiego Festiwalu Folklorystycznego (zespoły z Rosji, Chorwacji i Argentyny).

Podczas Jarmarku odbędzie się sprzedaż i degustacja produktów tradycyjnych i regionalnych z naszego województwa, zarówno tych wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych, jak i ubiegających się o wpis. Zwiedzający będą mogli spróbować m.in. tradycyjnych chlebów na zakwasie, kołaczy, miodów, serów z mleka owczego, krowiego i koziego, wędlin (krupnioków śląskich, żymloków, kity wędzonej), kwaśnicy, ciulimu lelowskiego, wędzonych ryb.

Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów odbywa się cyklicznie od 12 lat, na przestrzeni których udało się zidentyfikować prawie 9 tys. tradycyjnych produktów z całego kraju. Organizatorem centralnym Konkursu, odbywającego się pod patronatem Marszałka Województwa, jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego. Partnerem merytorycznym i organizacyjnym jest Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego oraz Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie.

W tegorocznej edycji do części na najlepszy regionalny produkt żywnościowy zgłoszonych zostało 40 produktów, natomiast do części na najlepsze danie i potrawę regionalną i lokalną potrawę przystąpi 6 ekip: 1 restauracja, 3 gospodarstwa agroturystyczne i 2 koła gospodyń wiejskich.

W części „produktowej" konkursu produkty oceniane są w 4 kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz inne produkty regionalne. Wśród zgłoszonych produktów w tegorocznej edycji dominują przetwory owocowe, zbożowe, wyroby cukiernicze i napoje regionalne. W części „potrawowej" jury ocenia zupę lub przystawkę i danie główne.

Wzorem lat ubiegłych spośród laureatów wyłoniony zostanie nominowany do prestiżowej nagrody „PERŁA 2012", której uroczyste wręczenie nastąpi podczas Targów Smaki Regionów w Poznaniu 7 października 2012 r.

Jarmark i konkurs maja swoich sympatyków. Dzięki obu imprezom w naszym województwie przybywa pasjonatów kulinarnych tradycji naszego regionu.

JARMARK PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
26 sierpnia, godz. 11.00-18.00

PROGRAM:

11.00 - otwarcie imprezy, rozpoczęcie konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo

12.30 - występ uczestników Międzynarodowego Studenckiego Festiwalu Folklorystycznego (Argentyna, Wenezuela, Chorwacja)

13.00 - gość Jarmarku - Marek Szołtysek: gawęda o kuchni śląskiej

14.00 - kapela góralska Lipowianie

14.30 - gawędy

15.00 - kapela góralska Lipowianie - druga część koncertu, koncert pieśni góralskich, gawędy, spotkanie z autorką Elżbietą Łabońską

16.00 - ogłoszenie wyników konkursu

16.30 - 17.30 przerwa techniczna

17.30 - występ zespołu Kapela ze Wsi Warszawa

Ceny biletów (wejście na teren Skansenu): 8 i 6 zł