Do Zawiercia przybyli miłośnicy regionalnych smaków z całego Województwa Śląskiego. Uczestnicy konkursu kulinarnego przygotowywali swoje potraw, jurorzy degustowali, a zgromadzona publiczność kosztowała i się uczyła – kulinarni mistrzowie dzielili się swoimi tajemnicami i recepturami. Ukoronowaniem dnia były wieczorne atrakcje – kulinarna bitwa smaków i występ Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk”.

17 konkursowych drużyn przygotowywało przystawkę lub deser, zupę i danie główne. Dania w tym roku były zróżnicowane. Nie zabrakło lokalnych specjałów: zalewajki i prażonek. Pojawiła się gęsina, dziczyzna oraz popularna ostatnio pokrzywa, czy kasza pęczak.

Złote, srebrne oraz brązowe durszlaki oraz tytuł Eksperta Śląskich Smaków 2014 zdobyli:

w kategorii szkół gastronomicznych:

I miejsce: Kucharska Brygada - Zespół Szkół Gastronomicznych w Bielsku-Białej
za: grillowaną cukinię faszerowaną kolorowymi warzywami w asyście ziemniaczanych chipsów, aksamitny sernik z korzennym aromatem, polany białą czekoladą oraz polędwiczkę wieprzową w cieście drożdżowym, faszerowaną pieczarkami i śliwkami w sosie, z dodatkiem kolorowego puree i z musem pietruszkowym w otoczce buraczka,

II miejsce: Zespół Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim
za: lyngę z krupniokiem, zupę z jarmużu oraz karminadel z harynkiem, duszone liście młodej kapusty, mus jabłkowo-chrzanowy,

III miejsce: Cwaniary z Gastronoma - Zespół Szkół Gastronomicznych w Bielsku-Białej
za: panna cottę z chrzanem i sosem ze świeżego buraka, krem z czerwonej kapusty podany ze smażonym podgrzybkiem i chipsem bekonowym, comber z szaraka otulony czosnkiem niedźwiedzim, aromatyzowany drewnem jabłoni podany w towarzystwie klusek kładzionych z pokrzywą, sosem ze śliwek węgierek oraz młodą karotką glazurowaną płatkami róży,

w kategorii amatorów:

I miejsce: Kostkowianki
za: jaglak po jurajsku, zupę krem z pieczonego selera w asyście chrupiącego boczku oraz kotleciki jagnięce na ziemniakach w łospie w towarzystwie musu rabarbarowego i duszonej pokrzywy,

II miejsce KGW Udórz
za: galaretę wieprzową, zupę z perliczki ze swojskim makaronem oraz dzika w całości obłożony kaszą gryczaną i duszoną kapustą,

III miejsce Nina z Familijom z Tarnowskich Gór
za: tort czekoladowo-rumowy, zupę dyniową z kaczym pasztecikiem oraz roladki z królika na młodej kapuście i chrupiącej klusce,

w kategorii profesjonalistów:

I miejsce: Restauracja Kapias z Goczałkowic
za: marynowany w pokrzywach polski rozbef pieczony z dodatkiem soli lawendowej, kwiaty cukinii nadziewane wiejskim serem i nalewkę; zupę z korzenia pietruszki z dodatkiem oliwy z dyni, szczawiku zajęczego, kwiatu kocimiętki oraz za gęś goczałkowicką gotowaną w tłuszczu, pęczak, nasiona słonecznika, sałatka kwiatowa skropiona syropem z mniszka lekarskiego,

II miejsce: Restauracja Em w Koziegłowach
za: zawijaniec drożdżowy z czarnym bzem i kruszonką podany z kremem z zsiadłego mleka, zalewajkę po koziegłowsku z białym serem, gołębia w marynacie korzennej podany na kaszy pęczak z modrą kapustą zaprawianą śliwką marynowaną w occie,

III miejsce: Karczma Rogata w Bielsku-Białej
za: pasztet z królika i gęsi z suszoną żurawiną i powidłami śliwkowo-czekoladowymi, tradycyjny schab z kością w 3 marynatach podany z chipsami z kwaka, marchewką w miodzie lipowym, młoda kapustą i grillowanymi ziemniakami oraz ciasto pół-francuskie z bryndzą.

Konkurs nie był jedyną kulinarną atrakcją dnia. Równie liczną publiczność przyciągnęła Bitwa Smaków oraz koncert Zespołu Pieśni i Tańca Śląsk. Na stoiskach lokale Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki sprzedawały swoje specjalności (m. in. wołowe rolady, żur, golonko i karminadle z panczkrautem oraz znakomite ciasta).

Wręczono certyfikaty dla dwóch nowych restauracji, które dołączyły do Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”: Restauracji Hotelu Villa Verde Congress & Spa **** z Zawiercia oraz Restauracji Ratuszowej z Mikołowa. Obecnie Szlak tworzą 33 restauracje w całym regionie.

IX Festiwal „Śląskie Smaki” był organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną, Miasto Zawiercie oraz Miejski Ośrodek Kultury w Zawierciu. Projekt jest współfinansowany z budżetu Samorządu Województwa Śląskiego. Patronaty honorowe objęły: Ministerstwo Sportu i Turystyki, Marszałek Województwa Śląskiego i Polska Organizacja Turystyczna.